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食为政首，粮安天下
央视新闻的“主播说联播”节目中，主持人海霞播报了这样一件事，“在内蒙古呼伦贝尔一个旗，为完成退耕还林指标，当地突击铲除了几万亩庄稼，致数百万麦子等作物损毁”，并指责当地“简单粗暴”的工作作风和做事方法，呼吁大家对粮食安全始终要抱有危机意识。
▲海霞主播说联播（图片来源：网络）
网友们纷纷留言，表示举双手赞同，同时抨击了某些网络人士为赚钱而做的嚼吐类节目，认为节目内容也是一种浪费粮食的可耻行为。
▲网友说（来源：网络）
须知，古诗有“锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是我们从小对粮食有认知的第一课，因此珍惜农民伯伯的辛勤劳动，做到颗粒归仓，不浪费粮食是每一个人都应该注意的事项。
土地播种粮食、民以食为天等理念大家从小耳濡目染，而退耕还林又从保护和改善生态环境出发，因地制宜植树造林，恢复森林植被的知识也持续在进行科普。
所以，一片蓝天和一块肥沃的土地对我们来说同样重要，顾此失彼的做法可行吗？
▲农居（摄影：何艳·广元）
既然讲到粮食二字，那么接下来我就给大家说说，中国古代有哪些主要的粮食作物，哪些粮食是我国本土的，哪些粮食是舶来品，让大家吃粮也吃个明白。
古代有哪些主要的粮食作物？
根据考古发掘，新石器时代的主要粮食作物是水稻和谷子中国是世界上最大的粮食起源中心之一，因此可考的史料相当多，在这些记载里能看到，许多农作物早期是古代劳动人民从野生植物中有选择地培育而成。
1.水稻：从野生稻经过人工栽培而成。
▲水稻（来源：网络）
河姆渡遗址，距今已有七千多年，位于浙江省宁波市余姚市河姆渡镇，年开始发掘，是我国已发现的最早的新石器时期文化遗址之一。
在其五百平方米的发掘范围内，发现有堆积一起的稻谷、稻壳、稻秆、稻叶等其他禾本科植物，有的稻叶色泽如新，还不失原有外型，有的稻谷连毛毛都清晰可见。
经过鉴定属于栽培稻中的晚籼稻，这是目前世界上已知年代最早的栽培稻。
（晚籼稻，一种生长期较长而收获期较晚，米粒较小腹白或无腹白的稻谷）
在新石器时代晚期遗址中，发现存在水稻的地区还有广东剑川、海门等地，以及太湖和云南滇池周围，强有力地说明当时我国长江流域及以南地区的原始居民，已经掌握了水稻种植技术。
就如今来说，中国科学家们也对全世界的水稻科研做出了卓越贡献，例如被誉为“杂交水稻之父”的袁隆平院士，中国杂交水稻研究先驱者之一的朱英国院士等，都在业界有口碑。
▲水稻
2.谷子：由一种野生的狗尾草培育而成，脱壳后叫小米，古称粟、稷，亦称粱。
▲谷子（来源：网络）
距今五、六千年前的陕西西安半坡、临潼姜寨、宝鸡北首岭、华县泉护村，甘肃永靖大何庄以及吉林西团山等新石器时代遗址及墓葬中，均发现有碳化的谷粒与谷壳，充分说明当时我国北方已经普遍种植。
商、周时期开始增加的农作物品种1.黍：俗称黄米，一种粮食作物，与稻类相似。
彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。
《诗经风黍离》中的“黍”，便指的是这种粮食。
2.稷：即谷子，古代对一种粮食作物的称谓，俗称糜子。
3.菽：即大豆，相传在四千多年以前就成为古人的主要食品之一。
4.麦：一年或二年生草本植物，子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制糖等，麦秆可用于编织或造纸，有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。
5.高粱：对种植地区的选择要求低，耐旱涝，它的秆高可作烧材，比如农村建筑和制造用具之时，都可以将它作原材料，而高粱米则可以用来酿酒。
山西万泉荆村、河南郑州大何庄新时代遗址里、河北石家庄市庄村战国时期遗址、辽宁辽阳三道壕、陕西西安的西汉遗址，都曾发现有高粱的痕迹，说明高粱很早就成为中国主要的粮食作物之一。
6.麻：古代列为“五谷”之一，其所结之籽虽然可以食用，但主要用其纤维来纺线织布，所以并非主要的粮食作物，西安半坡遗址出土的陶器上保留有麻布印痕，表明中国种植麻的历史也由来已久了。
▲五谷杂粮（来源：网络）
那么，前面说到了我国古代的主要粮食作物，接下来再说古代从中国传到世界各地，以及先后传入中国的一些粮食作物
传出其实，中国古代培育的粮食作物，有一些品种先后传到世界各地，但在当时只是作为观赏植物种在花园里。
例如，我国本土特产的大豆，约在公元年左右传到欧洲时，早期便是美丽的大豆花似的存在。
直到公元年，中国大豆在奥地利维也纳万国博览会上展出，名声大噪。
此后在年，中国二千吨的大豆运到了英国，开始在欧美各国大面积种植。
所以，英、法、德、俄文中，大豆的名字和发音都接近于“菽”，大家脑补一下西方人人说中国话的腔调，便可知。
▲雨露中的四季豆（摄影：何艳·广元）▲种植四季豆（摄影：何艳·广元）
传入同样，古代世界各地的一些粮食作物，也先后传入中国，早期也有各种问题。
例如，玉米是明朝中期从国外引进种植的，当时将其种在贫瘠的田里或山坡地上，因此看不出玉米的高产优点来，便没有得到重视。
到了清朝中期，玉米才脱颖而出，成为干旱地区主要的粮食作物，并危及谷子的地位了，可想而知，它的讨喜程度也是由来已久。
▲玉米地（摄影：何艳·广元）
此外，明朝中期还有国外传入的马铃薯（土豆）、红薯受到欢迎，开始在中国推广种植，直至今时也是人们饭桌上的常备菜品。
相反，中国古代原有的薯类作物，比如山药，当时一直无人问津，现在却是营养家推崇的粮食。
